岩間温泉 山崎旅館
熊、猪、いわな、天然の山菜…。
山奥の旅館だからこそご提供できるお料理をご用意いたしております。白山麓の旨みがたっぷり詰まった和食膳を、お楽しみください。
別館にご宿泊の方は部屋食で、本館にご宿泊のお客様にはお食事処でのご提供となります。
白山の霊水で育った岩魚とニジマスの刺身は臭みも少なく、美味。
周囲の山々で採れたぜんまいを胡麻で和えました。
白山で捕れた猪。山で採ったほうばで香りづけします。
柔らかく煮込んだ猪は甘くて美味。
別館にお泊まりのお客様は個室の食事処にて、本館にお泊まりのお客様は広間にてご用意いたします。
本館にお泊まりのお客様は広間にてご用意いたします。
※個室をご希望の場合は、予約の際にお申し出ください。
100畳の大広間での宴会も可能です。3部屋に仕切れますので、中宴会場、小宴会場としてもご利用いただけます。
白山の霊水で育った岩魚からはとてもよい出しが出て、お酒にコクが増します。
二合2,000円、三合3,000円、五合5,000円
岩魚のぶつ切りのお刺身です。ぶつ切りの背骨がコリコリと美味しい、ちょっと変わったお刺身です。
800円
白山で捕れた猪は臭みがなく、ジューシーでとても美味しいと好評です。
600円
白山で捕れた月の輪熊は臭みがなく、噛めば噛むほどに甘く、特に脂身が大変美味しいと評判です。
2,500円
白山のふもとは加賀百万石で米どころであり、酒どころです。全国的に有名な造り酒屋の他にも、ぶどう畑やワイナリー、加賀野菜の丸いもを使った焼酎などもあります。
当館は、アレルギー対応、ベジタリアン対応、好き嫌い対応いたします。ご要望のお客様は事前にお電話やメールなどでご連絡くださいませ。
※写真はイメージです。
山の幸を使った、ヘルシーで身体にやさしいメニューをご提供いたします。ごはんのおかわりもできますよ。
山崎旅館では旅館よりも更に奥で湧く六方石の岩清水を使用しています。六方石とは白山の溶岩が固まる時に六角形にひび割れてできた岩壁のことで、そこから湧き出す石清水はミネラルが豊富です。山崎旅館では、この水でご飯を炊き、コーヒーを淹れますが、大変おいしく仕上がります。
※客室内で蛇口をひねって出てくる水もこの岩清水です。湯上り処や脱衣場ではこの岩清水を24時間かけ流してありますので、ひんやり冷たくおいしい天然水をいつでもどうぞ。
